洋快餐缺少对消费者敬畏司法示范功能

日期:2021-11-29 14:42:55 / 人气:174

  福喜公司提供劣质过期肉品导致的洋快餐危机尚未过去,北京市又揭出连锁烤肉店汉丽轩使用“口水肉”(客人食剩的肉经过处理重新摆上餐桌)的丑闻,相信舆论对于各类快餐的信任几近崩溃,有外媒说,中国正面临某种“餐饮恐慌”。

  然而,大概不会有一家快餐店因为食品安全的名声出了问题而倒台,除非政府强行关闭它们,或者中国媒体联合起来“扼杀”它们,中国大多数消费者还是对餐饮业的卫生持相当“宽容”的态度,他们并不是在强迫餐饮业快速提高卫生水平上铁面无情的力量。

  我们不能不承认,在中国有大量第一眼看上去卫生就很成问题,所用食材存在过期,变质等多种隐患的餐馆,很多中国餐馆的地板上乱扔着脏物,和它们比起来,洋快餐以及本土已成品牌的快餐店只要不恶意搞鬼,卫生条件显然要好得多。

  很多人的早餐要在路边吃,中国各地的“餐饮一条街”布满了大排档,三牛娱乐这些地方的卫生就更难谈得上什么标准,在一些大排档集中的地方,人们有时差不多就是“坐在垃圾堆上”就餐,但大家居然忍受了。

  中国消费者对餐饮不卫生和不安全的容忍度要大大高于舆论所呈现的样子,一些有卫生问题的餐馆因此而有恃无恐,它们会错误地认为,更高的餐饮安全意味着更高的成本和价格,有一些卫生问题是它们维持目前价格的一个元素。

  中国的餐饮安全必须同时两手抓,一手抓大型连锁企业的高安全标准,一手抓低端餐饮业的基本卫生面貌,后一手应当是一场革命,要强行提高街边店和大排档的卫生水准,严厉整肃乱扔垃圾的“餐饮一条街”,这项基础性工作取得成效,大型餐饮连锁企业就会对中国市场多几分敬畏。

  针对餐饮安全的精益求精必须同基层餐饮卫生的“启蒙运动”结合起来,整个中国的食品安全事业无法获得单项的满分,多领域的进展注定是相互支撑的关系,当三牛娱乐一家华丽洋快餐店紧邻着一条缺少起码卫生条件的大排档街市时,很难说是前者的卫生标准影响后者,还是反过来。

  我们无意为任何大型餐饮企业不负责任的行为开脱,我们只是想说,给它们施加压力,中国餐饮业整体卫生水平的进步是一个重要的砝码,中国的消费者需要真正对大型餐饮企业变得十分严厉,使得后者相信,一旦出饮食卫生的差错,它们将遭到无情的抛弃。

  还原真相不仅是司法的基础或手段,而且有时成为目的本身,而司法公正的重要指标就是法官认定的事实与原始事实最大程度的接近。

  2007年9月4日,南京市某基层法院在彭宇案一审判决中错误地运用经验法则进行事实推定,宣示了一项被认为是“做好事没好报”的法则,在中国社会道德信仰危机的沉重背景下成为压垮骆驼的最后一根稻草,二审法院又因社会的强烈质疑而以调解方式了结此案,回避了社会公众对于事实真相的三牛娱乐强烈关注和对行为准则的热切期待,也丧失了更正下级裁判错误,宣示正确规则的制度性机遇,随后,媒体相继密集地报道了在全国各地上演的不同版本“彭宇案”——司法裁判的郑州版,天津版,金华版彭宇案,未提交司法的温州版,西安版,厦门版彭宇案,还有讹诈未遂的南通版,肇庆版,温州版彭宇案……接踵而来的是令人不寒而栗的一系列见死不救的报道:2010年杭州,福州,2011年北京,武汉……都发生了老人摔倒无人敢扶的现象,2011年10月13日发生在佛山的小悦悦事件更引起了整个社会对人性的拷问,而在所有这类事件的报道和评论中,几乎无一例外地链接或指向了南京彭宇案。

  彭宇案审判的影响如此深远,不仅令当事人自己和本案法官始料不及,也着实让整个司法界“受宠若惊”,诚言之,把见死不救的行为都归咎于彭宇案判决的恶果,实在是过分抬举中国司法的影响力了。

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